THE MAKING （２７９）冷凍そうざい『肉だんご・エビチリ』ができるまで
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- Опубликовано: 27 окт 2024
- 2009年 14分
身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は冷凍そうざいです。肉だんごは、丸くしたひき肉を油で揚げタレに絡め袋に詰める。エビチリは衣を付けたエビを油で揚げ、チリソース絡め袋に詰め、-30℃で冷凍して作ります。
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ケイエス冷凍食品 株式会社 
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食品関係の動画みるたびに「機械の洗浄がたいへんそうだな」と思ってしまう。
肉団子、串が刺さってなくて、１本だけ残されてしまって寂しそう。「あぁぁぁ～！みんな～！！！置いてかないでぇぇ～！！」
袋おくる機械の動き可愛い
なんでわざわざ肉だんごとエビチリ一緒にしたのかと思ったが14分の尺が足りなかったんだな（THE MAKINGガチ勢に教わった）
肉だんご(タレと照り焼き）両方美味しそう🤤つまみ食いしたい！！😋
8:00
いっこささってない！！
揚げ団子 下からの謎アングル
8:05 団子取り損ね直後、カメラ動いて下のコンベアを流れに沿って映している時の画面上に注目。
除けられたエラー品がモザイク処理されて映ってる。
@OC hira いや流石にコンベアのピントは合ってるゾ。
よく見れば、トレーに一本しか乗ってないのが映ってるから、後でもう一本足してラインに載せるんだろうねきっと。
作ってる工程を見ると食べたくなくなる不思議
つまみ食いしたくなる工場やな…
8:03 機械でも取れないのがある！ 串が刺さっていなかった！！
言い換えればそれで串の刺さっていない不良品を取り除くということができるという意味なのかもしれませんね
足りないところは冷凍庫入る前に人の手で入れられているのでしょう
大量のむきエビってゾワッッとくるんだなぁ
初めて知った
エビチリ高いわりに量少ないよな。
自宅でエビチリ作るとわかるんですが、海老のコストって結構高いんですよ。
9:58 エビの殻剥きは機械ですか？人手ですか？
8:02
不良品発生の瞬間
串の肉団子食べたことない！
どうして肉団子取り損ねたんだろう
串が刺さっていないからでしょ。エラーでしょうね。
9:18の眼鏡の作業員の箱詰め、
特に右手が投げ入れるかの様な乱暴さを感じる。
気にするな…それくらい
12:14 ピンクのおばちゃん少しミスってる！給与査定のエビデンスに使われるぞ！エビだけに！
トリ・ブタひき肉に調味料を入れる前を見に来たのに…
尺の都合でカットされた状態かな()
4:20 便器もこういう機構にすれば、お釣りを貰わずに済むんだな。
肉だんごの数ちょっとケチってね？
確かにもう半分くらいあっても良いと思うな(エビチリならまだしも)
肉団子は最近だとほとんどお弁当用のおかずなので、あまり量があってもお弁当に入りきらないから
計算されてあの量になっているのではないかな。と思いました！
エビチリ端折りすぎｗ
こういうの見ると腹減ってくる（笑）